Bring en gryde med vand i kog.
Tilføj svinekød og ribben. Kog til kødet er godt mørt!
Tag svinekød op, men lad benene blive i suppen.
Varm en pande med lidt olie og steg rejerne sammen med hvidløg.
Tilsæt lidt vand så det kan koge på panden. Lad det kun koge 1 minuts tid! Herefter tages rejerne op!
Hæld væsken fra panden over i gryden med suppe!
Løget snittes og ristes derefter på panden.
Sæt Bee Hoon i blød. Det skal være i koldt vand!
Tilsæt salt, peber, vetsin og soya.
Sæt suppen i kog igen tilsæt nu bee hoon. Kog Bee Hoon suppe i kort tid - et par minutter - og sluk derefter for pladen!
Tag Bee Hoon op af gryden og placer dem i passende størrelser i dybe tallerkner.
Kødet skæres i skiver og lægges over Bee Hoon sammen med rejer, ristede løg og snittede porrer.
Tilsidst hældes suppen over ingredienserne.