Citronsuppe
Lækker let citronsuppe, der kan spises som en lækker treat i sig selv eller serveres med is
Total Time25 minutes mins
Servings: 4 personer
- 4 Citroner
- 5 dl Vand
- 2½ dl Hvidvin
- Salt
- 75 g Sukker
- 3 spsk Maizenamel
- 2 Æggeblommer
De 3 af citronerne skylles og skrælles meget tyndt.
De koges i vandet i ca. 10 min.
Vandet sigtes i et liter mål.
Hvidvin, citronsaft samt vand kommes i ( så der bliver 1 ltr.)
Det kommes tilbage i gryden og tilsmages med en anelse salt, samt sukkeret.
Citronsuppen koges op og jævnes med udrørt maizena.
Koges igennem og tages fra varmen.
Legeres med æggeblommerne og må ikke koge.
Serveres kold, med meget tynde skiver af den sidste citron i - Server eventuelt også med is.