Her får du den helt klassiske favoritsuppe aspargessuppe. Den er lavet på fløde og æggeblommer og naturligvis asparges og så selvfølgelig en god portion bouillon!
Aspargessuppe
Nem og lækker opskrift på aspargessuppe
Ingredients
- 500 g Asparges
- 2 Æggeblommer
- 1 dl Fløde
- 1 l kalvebouillon eller hønsebouillon
- Salt og peber
Instructions
- Skræl aspargserne og skær dem i store stykker.
- Kog dem møre i cirka 20 minutter.
- Tag hovederne fra til pynt.
- Mos aspargesstykkerne gennem en si eller blend dem med en stavblender!
- Bland mosen med æggeblommer og fløde.
- Hæld bouillon over.
- Pisk din aspargessuppe, mens den varmes op.
- Kom aspageshovederne i og smag til.
Notes
Det her er en rigtig fin aspargessuppe, og vi veksler mellem og bruge den, og så den her opskrift på aspargessuppe fra HurtigMums.
Kommentar til aspargessuppe?
Har du nogle kommentarer, ris eller ros eller forslag til denne aspargessuppe, så endelig kommenter nedenfor!