Barselpottesuppe
Servings: 4 personer
Ingredients
- 375 g Fint rugbrød
- 3 l Vand
- 1 stk Kanel
- 2 Citroner
- 4 dl Kirsebærvin
- 2½ dl Fløde
Instructions
- Rugbrød og vand koges og sies gennem en sigte og kommes tilbage i gryden.
- Skræl skallen af de to citroner.
- Den skrællede citron skal og kanel tilsættes barsepottesuppen.
- Når suppen koger, tages den af ilden,
- Der tilsættes citronsaft, vin og sukker efter smag.
- Oven i potten (eller i hver tallerken) lægges flødeskum.